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1 Jahr im Barrique auf der Feinhefe bevor er in 500-Liter Tonneaux umgezogen wird und sich dort weitere 2 Jahre entwickelt
17 Monate Reifung im Edelstahl
Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit
Brombeeren
Passend zu Wildgeflügel oder geschmortem Rindfleisch
Erah Merlot Cabernet 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl 1 Jahr im Barrique aufDer WeinSattes, jugendliches Rubinrot. Noten von Drrpflaume, Kakao und Vanille. Am Gaumen kompakt und kantig mit sattem Tannin und frischer Sure. Das Finale ist elegant und krftig. Weingut Das Weingut Haderburg befindet sich am Rande von Salurn, der sdlichsten Weinbaugemeinde Sdtirols, auf einem Felsvorsprung namens Haderburg. Es wurde 1977 gegrndet und umfasst eine Rebflche von 12,8 Hektar, das hauptschlich mit Rot und Weiweinsorten wie Merlot,
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